GUSTO a été pensée comme une cabine au service des grands chefs.
Elle aspire, filtre, protège votre espace et vos éqauipes.
Elle vous libère du nettoyage fastidieux.
Elle vous offre une chose rare en atelier : la sérénité.
Nettoyage facilité
Personnel protégé
Cette cabine a été développée pour la pulvérisation de produits alimentaires en pâtisserie, notamment le flocage, la dorure ou le nappage. Elle permet d’aspirer les brouillards dus à la pulvérisation, comme les particules grasses contenues dans le chocolat ou le beurre de cacao pulvérisé.
Conçue en inox, avec une ventilation et une filtration adaptée aux ateliers de chocolaterie et pâtisserie, elle répond à toutes les normes et exigences agro-alimentaires. Pour un environnement toujours propre, ses cassettes filtrantes sont lavables facilement, même au lave-batterie.
Version compacte
Version standard
Les cabines de flocage alimentaire Gusto sont équipées d’un moteur et d’un ventilateur fabriqués en Inox 304 conformes aux exigences des normes d’hygiène alimentaire. Il permet une aspiration performante dans toute la zone de travail.
La filtration est asssurée par des cassettes filtrantes en Inox 304. Leur structure en labyrinthe est conçue pour retenir les vapeurs et particules grasses contenues dans le flux d’air aspiré. Elles sont très faciles à nettoyer à l’eau chaude ou même au lave-batterie. Démontage simple, sans outils.
La structure et les panneaux sont entièrement fabriqués en Inox 304, un matériau hygiénique et facile à nettoyer que l’on retrouve dans toutes les cuisines et ateliers de pâtisserie. Chaque bord extérieur a été conçu pour empêcher l’incrustation de résidus alimentaires et ainsi faciliter son nettoyage.
La cabine de flocage alimentaire Gusto est déjà dans les plus grands ateliers de pâtisserie du monde. Au fil des années, sa conception a été optimisée selon les exigences de grands noms comme Bouillet, Potel et Chabot, Brocard, et les besoins spécifiques de leurs ateliers de pâtisserie.
Sa filtration efficace dispense la cabine de flocage d’un raccordement à un système d’extraction extérieur. En plus de ses cassettes filtrantes hyperefficaces, la cabine alimentaire Gusto est équipée d’un filtre inox en sortie. L’air évacué par le ventilateur est filtré une ultime fois permettant ainsi de le rejeter librement.
Votre cabine de flocage alimentaire Gusto, disponible en stock, est livrée assemblée par transporteur et soigneusement conditionnée sur palette après votre commande. Son installation est simple et rapide, il suffit de la raccorder à une prise 220V pour pouvoir commencer à l’utiliser. Si besoin, un service d’installation sur site est proposé.
La cabine de pulvérisation alimentaire Gusto 800 a été imaginée et conçue spécifiquement pour répondre à un besoin de compatibilité avec des espaces restreints. Cette version permet une rotation à 360° d’un support amovible (optionnel) pour une grille pâtissière de taille standard (600 x 400 mm).
Il suffit de la débrancher pour déplacer votre Gusto 1000 partout dans l’atelier. Grâce à ses 4 roulettes directionnelles avec frein de sécurité, déplacez et installez votre cabine de flocage alimentaire au grès de vos besoins. Aussi en option , les pieds sont amovibles afin de laisser la possibilité de positionner la cabine sur un plan de travail, un marbre ou une autre machine, si nécessaire.
Au-delà du confort d’utilisation, une cabine alimentaire de pulvérisation en inox représente un véritable gain économique. Elle diminue le temps passé au nettoyage, réduit les frais liés à la maintenance et prolonge la durée de vie de vos équipements, y compris vos systèmes de ventilation et de climatisation. En travaillant dans un environnement sain, vous protégez vos installations et assurez une production plus régulière et plus efficace.
La qualité de finition est également grandement améliorée.
Que ce soit la version standard ou la version compacte, nos cabines alimentaires de pulvérisation sont disponibles avec différentes options afin de s’adapter à vos besoins spécifiques. Que vous travailliez dans un laboratoire artisanal, une unité de production ou un atelier professionnel, vous trouverez une solution qui correspond parfaitement à vos contraintes. Le système de filtration, équipé de cassettes filtrantes en inox lavables, assure un entretien simple et rapide. Vous réduisez ainsi vos achats de consommables tout en maintenant un espace de travail propre et conforme aux normes.
Non, l’installation est « Plug and play » : il vous suffit de la raccorder à votre alimentation électrique et la cabine fonctionnera.
Non, les filtres sont lavables, c’est une solution écologique et économique.
La filtration est asssurée par des cassettes filtrantes en Inox 304.
Leur structure en labyrinthe est conçue pour retenir les vapeurs et particules grasses contenues dans le flux d’air aspiré.
Elles sont très faciles à nettoyer à l’eau chaude ou même au lave-batterie.
Démontage simple, sans outils.
Support en Inox pour 2 pistolets gravité à poser sur table ou à aimanter sur votre cabine de peinture alimentaire.
Support en Inox pour 2 pistolets gravité à poser sur table ou à aimanter sur votre cabine de peinture alimentaire.
Un système de traitement d’air peut être installé sur votre cabine alimentaire. Il permet une filtration de l’air à 2 ou 3 étages afin de retirer l’eau, l’huile ou encore toute impureté ou micro-impureté. Il fournit alors un air propre pour alimenter votre matériel pneumatique (pistolet, sécheur etc.) ou encore pour fournir de l’air respirable aux utilisateurs des cabines de poudrage.
